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芸彰牛隻作業管理方式

芸彰牧場張總經理因為愛吃牛肉，從工程師轉行到養牛；因為要確保產品的品質，所以決定一條龍管理，從牧場、屠宰、分切包裝、餐廳等，進行管理。

芸彰三大堅持：

芸彰牧場的張志名總經理秉持著工程的頭腦，關懷地方的心，努力改善著牛隻飼養的這一部份，堅持著三大堅持，不使用「瘦肉精」、「抗生素」、「生長激素」。

協助格外品處理：

另外，為了解決農民格外品問題(規格外農作物，通常為賣相不佳農作物)，我們與農會合作，將雲林在地賣相不好的馬鈴薯及紅蘿蔔等格外品，提供給牛隻吃。讓牛不僅吃得安全健康，也解決在地農民馬鈴薯及紅蘿蔔格外品的困擾。

芸彰的願景：

芸彰牧場總經理張志名，從工程師到牧場飼養，一直到餐廳菜色的開發，努力提高台灣牛的價值，提供消費者除了進口牛肉外，多一個選擇，讓台灣人吃到美味，也吃得健康。希望以台灣牛的精神，重新定義產業價值。

【芸彰牧場總經理張志名】台灣牛精神創業路

資料來源：【一步一腳印 發現新台灣】

【台灣真善美】介紹有產銷履歷的牧場-芸彰牧場

資料來源：【台灣真善美】