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【芸彰牧場】紐約客牛排

【芸彰牧場】紐約客牛排

【產銷履歷肉品】
每片重量約為150g
(適合煎、烤)

全店，免運費活動(優惠折扣後滿2000元，免運費)

NT$195
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顧客評價
1.不使用「瘦肉精」、「抗生素」、「生長激素」。

2.為肋眼肌肉的延伸。運動量稍少，肉質軟嫩，油質含量中等，少許締結組織。
    口感介於菲力與肋眼之間，算是油汁與軟嫩程度平衡的牛排。喜歡平衡口感，
    或是不喜歡太嫩、太油的人，紐約客是你最好的選擇。

★消費折扣後總金額滿2000元，免運費。

【注意事項】

1.已拆封之肉品，勿再重複回凍，以免影響肉品品質，肉品開封後，請儘快一次食用完畢

2.如未食用完畢，請以保鮮袋或保鮮盒盛裝，置於冷藏室保存，放置時間勿超過24小時

3.照片僅供參考，商品內容物以實際收到商品為主

【烹調參考】
   <煎牛排>

★冷凍牛排前一晚放在冷藏退冰(至少約5小時左右)，再取出來煎。(注意：放在室溫退冰，容易造成肉品解凍不均的問題)

1.牛排兩面撒上鹽(建議粗鹽或海鹽，間出來比較漂亮)與黑胡椒微拍打

2.鍋子記得一定要燒燙(感覺有冒煙狀態，煎牛排一定要熱鍋冷油狀態)

3.加入橄欖油或芥花油

4.放入牛排(聽到ㄘㄘ聲，就對了)

5.兩面依照自己需要的熟度處理。(每面約1分鐘，依個人喜好增減時間)

6.取出後塗抹些微橄欖油保濕，靜置10分鐘，讓熱度傳遞至肉中心

7.放置奶油到鍋中，取出剛煎過的牛肉，再次煎熱約30~40秒即可(奶油煎過表面越金黃色，更漂亮)

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